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　　而且法国政府十分注重对香槟名字的保护★-▲☆△，成立专门的组织对这方面进行监控■…▪•○，不但别的国家的起泡酒不能叫这个名字△●，其它方面也不可以=…，比如1993年法国设计师伊夫·圣罗兰首创▽☆●“香槟☆○○=•”香水•••…▼•，其优雅的造型像一瓶香槟酒窖▪-▪▼。而法国政府认为▷…•“Champagne-■”一词是香槟酒的专用词k8凯发一触即发○▪●▪△，随之控告伊夫·圣罗兰☆△●。伊夫·圣罗兰败诉▷•▽☆•■，还因此被罚款五万法郎用以赔偿酒农的损失▲■-◁◁；苹果土豪金颜色最开始想叫香槟金…△◁，但最后也只能叫金色▽☆◇☆□。

　　所以香槟算是起泡酒家族中最有知名度的一个成员▼◇，因此价格也很贵•★□-，但是不用怕■…◇…，因为别的地区■●▷★●□、国家也同样有高质量的起泡酒▲☆▷，并且因为知名度不是那么高◁◇=●★▲，反而性价比比较高•○。

　　共君选择○▲○★▽◁。现在小伙伴们都对起泡酒有一定的了解了吧●▽○▼？那我们明天就来讲一讲如何挑选起泡酒★□▷◇，法国南部的Blanquette de Limoux和罗纳河谷历史悠久的Clairette de▷△。也都各具特色●△◇□，让我们一起期待吧-•★…！还可以尝试来自更小法定产区的起泡酒•▷■：比如卢瓦河谷的Saumur和Vouvray▼◆▲◁，当然起泡酒还有西班牙的CAVA•▼••▲、意大利的ASTI★▷-、PROSECCO…▼☆★□、德国的SEKTk8凯发一触即发△•，如果希望探索这些传统法起泡酒更为精确的风土特性▷★。

　　其实除了起泡酒■▽○□△，你还有很多其它比较好的选择○◆•▲…▪。在讲这个之前•◇■●△，小编先科普一下香槟和起泡酒的关系▪■○△△,你说香槟是起泡酒◇●=,Of course yes 但是你说起泡酒就是香槟▪■■•●•，NO NO NO●▲□●☆!香槟只是起泡酒的一种▷☆■▷▼◆，根据法律●-◇▼△，只有在法国香槟区•••=--，选用指定的葡萄品种-•，根据指定的生产方法流程所酿造的气泡酒□▷▲□•，才可标注为香槟（Champagne）★▷★◇□●。

　　起泡酒几乎是男女老少皆宜（大于18岁的◆▼★“少▼=■”）的☆△•○▽，身边有朋友会拒绝带单宁涩味的红葡萄酒○-，也有拒绝干型白葡萄酒的•■□▪，但几乎没有人会对起泡酒说不▷●◇▼,所以绝对不会出错◆▲=○。尤其是香槟▲△•，各种欢庆场合都特别偏爱它□…▷★=，杯中连绵上升的气泡▽▽，口腔里复杂细腻轻盈的口感▽▲▪=◁，或许还有开瓶时刻意制造的喷发声响…□•，完全坐稳了节日之王的宝座=•…，但香槟好贵怎么办★-？今天小编就想和大家来聊聊起泡酒••●，下面就让我们一起看下去吧•□…◆■▲！